দেশে ৯৩ লাখ ৬৭ হাজার পশু কোরবানি হয়েছে: প্রাণিসম্পদ প্রতিমন্ত্রী

০২:৩৪ পিএম, ৪ জুন ২০২৬ বৃহস্পতিবার

মাংস খাওয়ার পর স্বস্তি পেতে যা খাবেন

ঈদ মানেই আনন্দ আর উৎসব। তবে ঈদুল আজহায় কয়েক দিন ধরে অতিরিক্ত মাংস, ভাজাপোড়া ও মসলাযুক্ত খাবার খাওয়ার কারণে অনেকেরই হজমে সমস্যা দেখা দেয়। পেট ফাঁপা, গ্যাস, অস্বস্তি কিংবা বদহজমের মতো সমস্যায় ভুগতে হয়। এমন পরিস্থিতিতে কিছু ফল ও সবজি খাদ্যতালিকায় যোগ করলে স্বস্তি মিলতে পারে।

০৫:০৬ পিএম, ৩১ মে ২০২৬ রোববার

লক্ষ্যমাত্রার বেশি কোরবানির বর্জ্য অপসারণ করেছে ডিএসসিসি

পবিত্র ঈদুল আজহা উপলক্ষে পশুর হাট ও কোরবানির বর্জ্য অপসারণে নির্ধারিত লক্ষ্যমাত্রার চেয়েও বেশি সফলতা অর্জন করেছে ঢাকা দক্ষিণ সিটি করপোরেশন (ডিএসসিসি)। এমন কথাই জানিয়েছেন ঢাকা দক্ষিণ সিটি করপোরেশনের ডিএসসিসি প্রশাসক বীর মুক্তিযোদ্ধা মো. আবদুস সালাম। রোববার (৩১ মে) নগর ভবনে আয়োজিত এক সংবাদ ব্রিফিংয়ে তিনি এ তথ্য জানান। সংবাদ সম্মেলনে জানানো হয়, ঈদের দিন থেকে শনিবার (৩০ মে) রাত ১২টা পর্যন্ত মাতুয়াইল ল্যান্ডফিলে মোট ৩৬ হাজার ৮৬ টন বর্জ্য চূড়ান্তভাবে ডাম্পিং করা হয়েছে। অথচ এ সময়ের জন্য প্রাথমিক লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছিল ৩৩ হাজার ৯৪২ টন।

০৩:৫৫ পিএম, ৩১ মে ২০২৬ রোববার

রাতভর কান্না, সকালে লোকসানের ঈদ

চাহিদার তুলনায় অতিরিক্ত পশু সরবরাহে এবার ঈদের পশুর হাটে ধস নেমেছে দামে। লোকসান গুনেছেন হাজারো ব্যাপারী ও খামারি। কেউ অর্ধেক দামে গরু বিক্রি করেছেন, কেউ অবিক্রীত পশু ফেরত নিয়েছেন বাড়ি। তবে এই পরিস্থিতিতে কম দামে কোরবানির সুযোগ পেয়েছেন নিম্ন আয়ের বহু মানুষ।

০৭:৫৯ পিএম, ২৯ মে ২০২৬ শুক্রবার

ঈদের দ্বিতীয় দিনেও সারা দেশে চলছে পশু কোরবানি

মহান আল্লাহর অপার অনুগ্রহ লাভের আশায় সারাদেশে পবিত্র ঈদুল আজহার দ্বিতীয় দিনেও পশু কোরবানি চলছে। ধর্মীয় বিধান অনুযায়ী ঈদের দিন এবং পরবর্তী দুই দিন পর্যন্ত কোরবানি করার সুযোগ রয়েছে।  পেশাদার কসাইয়ের সংকট থাকায় অনেকেই ঈদের দ্বিতীয় দিন কোরবানি দিচ্ছেন বলে জানিয়েছেন। শুক্রবার (২৯ মে) সকাল থেকে রাজধানীর বিভিন্ন এলাকায় পশু কোরবানি দিতে দেখা গেছে। নগরবাসীরা বলছেন, পেশাদার কসাইয়ের সংকট এবং ঈদের দিনের বাড়তি ঝামেলা এড়াতেই তারা আজ পশু কোরবানি দিচ্ছেন। এ বিষয়ে মিরপুরের শেওড়াপাড়ার বাসিন্দা আতিকুর রহমান বলেন, প্রতিবছর আমরা ঈদের পরদিন কোরবানি দেই।

১০:৪১ এএম, ২৯ মে ২০২৬ শুক্রবার

কোরবানি হচ্ছে না ডোনাল্ড ট্রাম্পের: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী

অ্যালবিনো জাতের ভাইরাল মহিষ ‘ডোনাল্ড ট্রাম্প’কে শেষ পর্যন্ত কোরবানি দেয়া হচ্ছে না। স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী সালাহউদ্দিন আহমদের হস্তক্ষেপে মহিষটিকে ক্রেতার কাছ থেকে ফিরিয়ে এনে আবারও রাখা হয়েছে নারায়ণগঞ্জের খামারে। বুধবার (২৭ মে) স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী সালাহউদ্দিন আহমদ একটি বেসরকারি টেলিভিশনকে এ তথ্য জানান। মন্ত্রী জানিয়েছেন, মহিষটিকে ঘিরে জনসমাগম ও বিশৃঙ্খলার আশঙ্কা তৈরি হওয়ায় কেরানীগঞ্জের ক্রেতাকে অর্থ ফেরত দিয়ে সেটি পুনরায় খামারে ফিরিয়ে নেয়া হয়েছে। আপাতত নারায়ণগঞ্জের খামারেই মহিষটি লালন-পালন করা হবে।

০৭:১৪ পিএম, ২৭ মে ২০২৬ বুধবার

ঈদে কুড়িগ্রাম চর এলাকায় অনেকের ঘরে জুটে না মাংস

কুড়িগ্রামের চরাঞ্চলে ঈদের আনন্দ এখন শুধু স্বপ্ন। নদীভাঙনে নিঃস্ব লাখো পরিবারে কোরবানির পশু তো দূরের কথা, অনেক ঘরে এক কেজি মাংসও জুটবে না। অভাব, ক্ষুধা আর অনিশ্চয়তার মধ্যেই ঈদ পার করার প্রস্তুতি নিচ্ছেন চরবাসীরা। বছরের পর বছর নদীভাঙনে নিঃস্ব হওয়া মানুষগুলোর কাছে ঈদ এখন যেন বিলাসিতা। সরকারি সহায়তা বলতে ঈদের আগে ১০ কেজি ভিজিএফের চাল আর স্বল্পমূল্যের টিসিবির পণ্য। এতটুকুতেই সীমাবদ্ধ তাদের ঈদ উৎসব। ফুলেফেঁপে উঠা ব্রহ্মপুত্র নদ কতটা উত্তাল তা চোখে না দেখলে বোঝার উপায় নেই। সেই ব্রহ্মপুত্রের বুকে জেগে ওঠা একটি চরের নাম ‘মাঝের চর’। মাঝের চরের মানুষের নেই সড়ক পথের কোন যোগাযোগ ব্যবস্থা। এ চর থেকে যাত্রাপুর নৌকা ঘাটে আসতে সময় লাগে ১ ঘন্টা। চার বছর আগে জেগে ওঠা এ চরে নদীভাঙনের শিকার অন্তত ৭০টি পরিবার নতুন করে বসতি গড়েছে। কিন্তু মাথা গোঁজার ঠাঁই মিললেও থামেনি জীবনের সংগ্রাম। এ চরে আড়াই বছর ধরে বসবাস করছেন আরমান আলী ও আউলিয়া বেগম নামের এক দম্পতি। চার সন্তানের সংসার চালাতে আরমান আলী বাইরের জেলার একটি তাঁত কারখানায় কাজ করেন। কিন্তু বিদ্যুৎ বিভ্রাট ও কাজ অনিয়মিত থাকার কারণে এবার ঠিকমতো আয় করতে পারেননি তিনি। তাই ঈদে সন্তানদের নতুন জামা তো দূরের কথা, এক কেজি মাংস কিনে খাওয়ানোর সামর্থও নেই তার।

০২:৫৭ পিএম, ২৭ মে ২০২৬ বুধবার

ঈদে কোন দেশে কী পশু কোরবানি দেয়া হয়

পবিত্র ঈদুল আজহা মুসলিমদের অন্যতম বড় ধর্মীয় উৎসব। এটি কোরবানির ঈদ নামেও পরিচিত। প্রতিবছর আরবি বর্ষপঞ্জির জিলহজ মাসের ১০ তারিখে এ উৎসব উদযাপিত হয়। এ দিনে মুসলিমরা আল্লাহর সন্তুষ্টির উদ্দেশে পশু কোরবানি করেন। ফজরের নামাজের পর ঈদগাহে জামাতে ঈদের নামাজ আদায় শেষে নিজ নিজ সামর্থ্য অনুযায়ী নির্ধারিত পশু কোরবানি দেয়া হয়।

১১:৫১ পিএম, ২৬ মে ২০২৬ মঙ্গলবার

চাঁদপুরের ৪০ গ্রামে ঈদুল আজহা বুধবার

সৌদি আরবসহ মধ্যপ্রাচ্যের দেশগুলোর সঙ্গে মিল রেখে চাঁদপুরের উদযাপিত হবে পবিত্র ঈদুল আজহা। বুধবার (২৭ মে) হাজীগঞ্জ উপজেলার সাদ্রা দরবার শরীফসহ জেলার প্রায় ৪০টি গ্রামে ঈদ উদযাপিত হবে। বিষয়টি নিশ্চিত করেছেন সাদ্রা দরবার শরীফের ঈদ জামাত কমিটির সদস্য আহমেদ রেজা চৌধুরী।

১১:৩৫ পিএম, ২৬ মে ২০২৬ মঙ্গলবার

কোরবানির মাংস যেভাবে ফ্রিজে সংরক্ষণ করবেন

পবিত্র ঈদুল আজহার আর মাত্র কদিন বাকি। এটি ধর্মপ্রাণ মুসলমানদের জন্য আনন্দ ও ত্যাগের এক মহিমান্বিত দিন। আর্থিকভাবে সক্ষমদের জন্য কোরবানি করা ওয়াজিব। এ গুরুত্বপূর্ণ ইবাদতের মাধ্যমে আল্লাহর নৈকট্য অর্জন করা যায়। কোরবানির মাংস তিন ভাগে ভাগ করা সুন্নত। এক ভাগ নিজের ও পরিবারের জন্য। আরেক ভাগ আত্মীয়-স্বজন ও বন্ধুবান্ধবদের জন্য। আর তৃতীয় ভাগ গরিব, অসহায় ও দুস্থ মানুষের জন্য।

০৮:১৫ পিএম, ২৬ মে ২০২৬ মঙ্গলবার

কোরবানির পশুর স্বাস্থ্য সুরক্ষায় যা করবেন

কোরবানির পশু বাড়িতে আনার পর স্বাস্থ্য সুরক্ষায় কিছু গুরুত্বপূর্ণ করণীয় রয়েছে। সঠিক পরিচর্যা না করলে পরিবহণের ক্লান্তি ও আবহাওয়ার পরিবর্তনে পশু অসুস্থ হয়ে পড়তে পারে। এতে কোরবানির সময় দুশ্চিন্তা বাড়ে। প্রথমেই পশুকে কোনোভাবে হেঁটে না এনে গাড়িতে করে আনার পরামর্শ দেয়া হয়। বাড়িতে আনার পর পশুকে শুকনো, পরিষ্কার, ছায়াযুক্ত এবং বাতাস চলাচল করে এমন স্থানে রাখতে হবে। একই সঙ্গে বৃষ্টি থেকে সুরক্ষার ব্যবস্থা থাকতে হবে।

০৭:২২ পিএম, ২৬ মে ২০২৬ মঙ্গলবার

ঈদে ১ কোটি পশু কোরবানি হবে: প্রাণিসম্পদমন্ত্রী

এবারের ঈদুল আজহায় সারা দেশে প্রায় ১ কোটি পশু কোরবানি হতে পারে বলে জানিয়েছেন মৎস ও প্রাণিসম্পদমন্ত্রী মো. আমিনুর রশিদ। তিনি বলেন, কোরবানিকে ঘিরে যে অর্থনৈতিক কার্যক্রম তৈরি হয়, তা দেশের সামগ্রিক অর্থনীতিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং সাধারণ মানুষের উপকারে আসে।

০৭:০৯ পিএম, ২৬ মে ২০২৬ মঙ্গলবার

কোরবানির বর্জ্য অপসারণে ডিএনসিসির ১৬ হাজার কর্মী

কোরবানির ঈদকে সামনে রেখে ঢাকা উত্তর সিটি করপোরেশন (ডিএনসিসি) এলাকায় পশুর বর্জ্য অপসারণে প্রায় ১৬ হাজার কর্মী প্রস্তুত রাখা হয়েছে। এসব কর্মী মাঠ পর্যায়ে বর্জ্য অপসারণে কাজ করবেন। ঈদুল আজহা উপলক্ষে নগরবাসীর সুষ্ঠু, স্বাস্থ্যকর ও নির্বিঘ্ন উৎসব নিশ্চিত করতে ডিএনসিসি বর্জ্য ব্যবস্থাপনা, পরিবহন, প্রকৌশল ও সম্পত্তি বিভাগসহ সংশ্লিষ্ট সব খাতে ব্যাপক প্রস্তুতি নিয়েছে।

০৮:১০ পিএম, ২৫ মে ২০২৬ সোমবার

সুস্থ গরু চেনার উপায়

কোরবানির ঈদ সামনে এলেই পশুর হাটে বাড়তে থাকে ক্রেতা-বিক্রেতার ভিড়। এসময় বেশি লাভের আশায় কিছু অসাধু ব্যবসায়ী গরুকে দ্রুত মোটাতাজা দেখাতে ক্ষতিকর ইনজেকশন, হরমোন বা স্টেরয়েড ব্যবহার করেন। বাইরে থেকে এসব গরু আকর্ষণীয় মনে হলেও সেগুলো স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।

০৬:৩০ পিএম, ২৫ মে ২০২৬ সোমবার

জমে উঠেছে চরভদ্রাসনের গরু-ছাগলের হাট

পবিত্র ইদুল আজহাকে সামনে রেখে ফরিদপুরের চরভদ্রাসন উপজেলার বিভিন্ন গরু-ছাগলের স্থায়ী হাটে এখন বিরাজ করছে উৎসবমুখর পরিবেশ। উপজেলার হাটগুলোতে প্রতিদিনই বাড়ছে ক্রেতা-বিক্রেতাদের ভিড়। সকাল থেকে গভীর রাত পর্যন্ত চলছে পশু কেনাবেচা, দরদাম আর ব্যস্ততা। হাট ঘুরে দেখা গেছে, দেশীয় জাতের ছোট-বড় গরুর পাশাপাশি ছাগলেরও ব্যাপক সমাহার ঘটেছে। স্থানীয় খামারিদের পাশাপাশি উপজেলার  বিভিন্ন ইউনিয়ন থেকে ব্যাপারীরা পশু নিয়ে এসেছেন বিক্রির জন্য। এবার কোরবানির জন্য মাঝারি দামের গরুর প্রতি ক্রেতাদের আগ্রহ বেশি দেখা যাচ্ছে। স্থানীয় খামারিরা জানান, কুরবানির ঈদকে কেন্দ্র করে তারা দীর্ঘদিন ধরে গবাদিপশু লালন-পালন করেছেন। এবার হাটে ক্রেতাদের উপস্থিতি সন্তোষজনক হওয়ায় ভালো বিক্রির আশা করছেন তারা। অনেকেই পরিবার-পরিজন নিয়ে হাটে এসে পছন্দের পশু কিনছেন।

০৪:৪৯ পিএম, ২৫ মে ২০২৬ সোমবার

কোরবানির পশু বাছাইয়ে মানতে হবে যে বিধান

কোরবানি ইসলামের গুরুত্বপূর্ণ ইবাদত এবং আল্লাহর কাছে অত্যন্ত পছন্দনীয় আমল। এ ইবাদত পালনে পশু নির্বাচনের ক্ষেত্রে শরিয়তে সুস্পষ্ট কিছু নির্দেশনা রয়েছে। ইসলামী শরিয়ত অনুযায়ী, কোরবানির পশু নির্বাচন করতে হলে কয়েকটি বিষয় বিশেষভাবে খেয়াল রাখতে হবে।

০১:৫৯ পিএম, ২৫ মে ২০২৬ সোমবার

যেভাবে বানাবেন গরুর মাংসের কালাভুনা

গরুর মাংসের কালাভুনা যেমন জনপ্রিয়, তেমনি খাসির মাংস দিয়েও দারুণ স্বাদের কালাভুনা তৈরি করা যায়। গরম ভাত বা পোলাওয়ের সঙ্গে এ পদ খেতে খুবই সুস্বাদু। ঈদের আয়োজনেও এটি রাখতে পারেন। তৈরি করতে যা লাগবে: খাসির মাংস ১ কেজি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, টকদই ১ কাপ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ লবণ স্বাদমতো, রাঁধুনি বা জোয়ান ১ টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, জয়ফল ও জয়িত্রী গুঁড়া ১ চা চামচ, মৌরি ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচ, তেজপাতা, দারুচিনি, এলাচ পরিমাণমতো।

০৮:৩১ পিএম, ২৪ মে ২০২৬ রোববার

বালিয়াকান্দিতে জমে ওঠেছে কোরবানির হাট

রাজবাড়ী বালিয়াকান্দি উপজেলার বিভিন্ন হাট - বাজারে কোরবানির গরু ক্রয়-বিক্রয়ে জমজমাট হয়ে উঠেছে।  কোরবানির হাট উপলক্ষে রোববার (২৪ মে) দুপুর থেকেই উপজেলার জামালপুর ইউনিয়নের জামালপুরের হাটে বিভিন্ন এলাকা থেকে ছোট বড় খামারিরা বিভিন্ন জাতের কোরবানির গরু বিক্রির উদ্দেশ্যে হাটে তোলেন। এখানে ছোট বড় বিভিন্ন জাতের গরু দেখা গেলেও স্বাভাবিক দামে ক্রয়-বিক্রয় হচ্ছে। এ ব্যাপারে আমিন হোসেন নামের এক খামারি বলেন, আমরা প্রত্যেক বছরে কোরবানির গরু বিক্রি করে থাকি। অন্যান্য বছরের চেয়ে এ বছরে স্বাভাবিক দাম চাওয়া হচ্ছে, যাতে ক্রেতারা তাদের সমর্থ্যের মধ্যে কোরবানির গরু ক্রয় করতে পারেন। আগের তুলনায় স্বাভাবিক খাজনা নেয়া হচ্ছে বলেও জানান বিক্রেতারা।

০৬:২২ পিএম, ২৪ মে ২০২৬ রোববার

হাটের নিরাপত্তা নিশ্চিতে বিশেষ ব্যবস্থা নেয়া হয়েছে: প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী

দেশের বিভিন্ন পশুর হাটে ব্যবসায়ী, খামারি ও ক্রেতাদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে প্রশাসনের পক্ষ থেকে বিশেষ ব্যবস্থা গ্রহণ করা হয়েছে বলে জানিয়েছেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ এবং কৃষিমন্ত্রী মোহাম্মদ আমিন উর রশিদ। তিনি বলেন, জাল টাকা শনাক্তে হাটে বিশেষ মেশিন স্থাপন করা হয়েছে। পাশাপাশি হাট এলাকায় ব্যাংকিং সেবা চালু রাখা হয়েছে। যাতে বিক্রেতারা নিরাপদে অর্থ জমা দিতে পারেন এবং প্রয়োজনে নতুন হিসাব খুলেও অর্থ সংরক্ষণ করতে পারেন। রোববার (২৪ মে) সকালে রাজধানীর দিয়াবাড়ী পশুর হাটে পবিত্র ঈদুল আজহা উপলক্ষ্যে কোরবানির পশুর হাট পরিদর্শন শেষে সাংবাদিকদের সঙ্গে মতবিনিময়কালে তিনি এসব কথা বলেন।

০৩:২৩ পিএম, ২৪ মে ২০২৬ রোববার

কোন পশু কোরবানি দেয়া যাবে, কোনটি যাবে না

ঈদের আর বেশিদিন বাকি নেই। চলতি মাসের ২৮ তারিখ দেশে পালিত হবে পবিত্র ঈদুল আযহা। যারা সামর্থ্যবান, তাদের ওপর কোরবানি ওয়াজিব। এটি ইসলামের মৌলিক ইবাদতের অন্তর্ভুক্ত। আদম (আ.) থেকে শুরু করে সব নবীর যুগেই কুরবানি পালিত হয়েছে।

০২:৩১ পিএম, ২৩ মে ২০২৬ শনিবার

পশুর হাটে ভেটেরিনারি চিকিৎসাসেবায় বাকৃবি শিক্ষার্থীরা

পবিত্র ঈদুল আজহা উপলক্ষে ঢাকার কোরবানির পশুর হাটে প্রথমবারের মতো সরাসরি মাঠপর্যায়ে ভেটেরিনারি চিকিৎসা সেবা দিচ্ছেন বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) ভেটেরিনারি অনুষদের ১৫ শিক্ষার্থী। শনিবার (২৩ মে) সকাল ৯টা থেকে থেকে স্বাস্থ্যসম্মত পশু বিক্রয় ও সেবার মান নিশ্চিত করতে ওই বিশেষ উদ্যোগ নেয়া হয়েছে। এ কর্যক্রম চলবে আগামী মঙ্গলবার (২৬ মে) পর্যন্ত।

১২:৪৫ পিএম, ২৩ মে ২০২৬ শনিবার

কুরবানির পশু পরিবহনে প্রাণিকল্যাণ আইন প্রয়োগের আহবান বাকৃবি গবেষকদের

০১:৫৭ পিএম, ২২ মে ২০২৬ শুক্রবার

যেমন ছিল মহানবী (সা.)-এর কোরবানি

কুরবানী ইসলামের গুরুত্বপূর্ণ বিধান ও বিশেষ ইবাদত। পৃথিবীতে কোরবানির সূচনা হয়েছে আদম (আ.)-এর দুই সন্তান হাবিল-কাবিলের মাধ্যমে। ইবরাহিম (আ.) ও ইসমাঈল (আ.)-এর কোরবানির অবিস্মরণীয় ঘটনাকে কেন্দ্র করে উম্মতে মুহাম্মদির ওপর কোরবানি ওয়াজিব করা হয়েছে। কোরআন-হাদিসে কোরবানির গুরুত্ব, বিধান ও ফজিলত বর্ণিত হয়েছে ।

১১:১১ এএম, ২২ মে ২০২৬ শুক্রবার

কাজী নজরুল ইসলামের ‘কোরবানি’

কোরবানির ত্যাগের মহিমা ও চেতনা বাংলা সাহিত্যে এক গুরুত্বপূর্ণ ও অনুপ্রেরণাদায়ী বিষয় হিসেবে স্থান পেয়েছে। এ বিষয়কে কেন্দ্র করে একাধিক কবি তাদের লেখায় আত্মত্যাগ, মানবতা ও আধ্যাত্মিকতার গভীর বার্তা প্রকাশ করেছেন। বিশেষ করে কোরবানির প্রকৃত অর্থ ও তাৎপর্য তুলে ধরতে রচিত কবিতাগুলো বাংলা সাহিত্যকে সমৃদ্ধ করেছে।

০৭:০২ পিএম, ২১ মে ২০২৬ বৃহস্পতিবার

জিলহজ মাসের প্রথম দশকের আমল

আরবি বর্ষপঞ্জির সর্বশেষ মাস জিলহজ। সময়ের আবর্তে পুণ্যময় এই মাসটি আবারও আমাদের দুয়ারে। জিলহজ মাস বিভিন্ন দৃষ্টিকোণ থেকে অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ। ইসলামের পঞ্চস্তম্ভের অন্যতম ‘হজ’ এ জিলহজ মাসেই সম্পাদন করতে হয়। পাশাপাশি মুসলিম উম্মাহর ত্যাগের অনন্য নিদর্শন কোরবানিও এ মাসের প্রথমার্ধে পালন করা হয়।

১২:৪৬ পিএম, ২১ মে ২০২৬ বৃহস্পতিবার

কোরবানির মাংসের স্বাদ-পুষ্টি পেতে যেভাবে ফ্রিজিং করবেন

পবিত্র ঈদুল আজহা উপলক্ষে দেশজুড়ে পশুর হাটগুলো জমে উঠেছে। কোরবানির পশু কেনা থেকে শুরু করে জবাই এবং পরবর্তী সময়ে মাংস সংরক্ষণ পর্যন্ত প্রতিটি ধাপে বৈজ্ঞানিক নিয়ম মেনে চলা স্বাস্থ্য ও পুষ্টির জন্য অত্যন্ত জরুরি। কোরবানির হাটে মাংসের ভিত্তিতে সুস্থ পশু চেনা এবং মাংসের সঠিক সংরক্ষণ পদ্ধতি নিয়ে বিস্তারিত জানিয়েছেন বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) অ্যানিমেল সায়েন্স বিভাগের অধ্যাপক ড. মো. আবুল কালাম আজাদ। তিনি বলেন, আমরা সাধারণত পশু জবাইয়ের দুই থেকে চার বা ছয় ঘণ্টার মধ্যে যে মাংস রান্না করে খাই, তা আসলে প্রকৃত মাংস নয়। বৈজ্ঞানিক ভাষায় তা কেবল পেশী বা মাসল। পশুর ভক্ষণযোগ্য অংশ বা কারকাসকে নির্দিষ্ট নিয়ম ও তাপমাত্রায় না রাখলে তা মাংসে রূপান্তরিত হয় না এবং এর ফলে মানুষ কেবল ফাইবার বা আঁশটুকুই পাই। যা শরীরের পুষ্টিতে পুরোপুরি কাজে লাগে না। 

০২:৩৯ পিএম, ২০ মে ২০২৬ বুধবার

আলেমদের ওপর জুলুম বরদাশত করা হবে না: ধর্মমন্ত্রী

আলেম-ওলামাদের ওপর কোনো ধরনের অবিচার, নির্যাতন বা জুলুম মেনে নেয়া হবে না। প্রয়োজনে যেকোনো ত্যাগ স্বীকার করতেও তিনি প্রস্তুত বলে জানিয়েছেন ধর্মমন্ত্রী কাজী শাহ মোফাজ্জাল হোসাইন (কায়কোবাদ)। রোববার (১৭ মে) রাজধানীর আগারগাঁওয়ে ইসলামিক ফাউন্ডেশন মিলনায়তনে আসন্ন পবিত্র ঈদুল আজহা উপলক্ষে ‘কোরবানির পশুর কাঁচা চামড়া সংরক্ষণে আলেম-ওলামাদের করণীয়’ শীর্ষক মতবিনিময় সভায় প্রধান অতিথির বক্তব্যে তিনি এসব কথা বলেন। ধর্মমন্ত্রী বলেন, মাদ্রাসাগুলো যেন কোনোভাবে বঞ্চনার শিকার না হয় এবং আলেম সমাজের প্রতি যেন অবিচার না করা হয়— সে বিষয়ে প্রধানমন্ত্রী নির্দেশনা দিয়েছেন। সরকার সে নির্দেশনা বাস্তবায়নে সক্রিয় রয়েছে বলেও জানান তিনি। 

০৯:৩৩ পিএম, ১৭ মে ২০২৬ রোববার

কোরবানির পশুর সংস্পর্শে ছড়াতে পারে যেসব রোগ

পবিত্র ঈদুল আজহাকে সামনে রেখে দেশজুড়ে জমে উঠেছে কোরবানির পশুর হাট। লাখো মানুষের সমাগম, পশু পরিবহন এবং অসুস্থ প্রাণী চিহ্নিত করতে অসচেতনতার কারণে গবাদিপশুবাহিত সংক্রামক রোগ ছড়ানোর ঝুঁকি অনেক বেড়ে যায়। বিশেষ করে অ্যানথ্রাক্স বা তড়কা এবং ফুট অ্যান্ড মাউথ ডিজিজ (এফএমডি) বা খুরা রোগের মতো জুনোটিক রোগ জনস্বাস্থ্যের জন্য বড় হুমকি হতে পারে। এ রোগ শুধু পশুর মধ্যেই সীমাবদ্ধ থাকে না, আক্রান্ত পশুর সংস্পর্শ, রক্ত, মাংস বা বর্জ্যের মাধ্যমে মানুষের শরীরেও সংক্রমিত হতে পারে। কোরবানির হাটের সংক্রমণঝুঁকি, প্রতিরোধ ব্যবস্থা ও জনসচেতনতা নিয়ে বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) মেডিসিন বিভাগের অধ্যাপক ড. মো. আমিমুল এহসান বলেছেন, অসুস্থ পশু জবাই, খোলা জায়গায় বর্জ্য ফেলা এবং স্বাস্থ্যবিধি না মানার কারণে পরিস্থিতি ভয়াবহ আকার নিতে পারে। তাই এখনই সর্বোচ্চ সতর্কতা নেয়া জরুরি।

০৪:৪০ পিএম, ১৬ মে ২০২৬ শনিবার

কোরবানির পশুর চামড়ার নতুন দাম নির্ধারণ, কত বাড়ল?

আাসন্ন পবিত্র ঈদুল আজহা ঘিরে কুরবানির পশুর দাম নির্ধারণ করা হয়েছে। বুধবার (১৩ মে) সচিবালয়ে কোরবানি সম্পর্কিত বিষয়ের সুষ্ঠু ব্যবস্থাপনা নিশ্চিতকরণ সভা শেষে ব্রিফিংকালে এ তথ্য জানান বাণিজ্যমন্ত্রী খন্দকার আব্দুল মুক্তাদির। খন্দকার আব্দুল মুক্তাদির বলেন, ‘এ বছর গরুর কাঁচা চামড়ার দর ঢাকার ভেতরে প্রতি বর্গফুট ৬২-৬৭ টাকা নির্ধারণ করা হয়েছে। পাশাপাশি ঢাকার বাইরে গরুর কাঁচা চামড়ার প্রতি বর্গফুটের দাম ৫৭-৬২ টাকা।’

০৫:১৭ পিএম, ১৩ মে ২০২৬ বুধবার

সুস্থ-অসুস্থ গরু চেনার উপায় জানালেন বাকৃবি শিক্ষক

ক্রমেই ঘনিয়ে আসচে পবিত্র ঈদুল আজহা। শুরু হতে যাচ্ছে কোরবানির পশুর হাট। পশু কিনতে দেশের বিভিন্ন হাটে ভিড় বাড়বে। মহান আল্লাহর সন্তুষ্টি লাভের উদ্দেশ্যে ধর্মপ্রাণ মুসলমানরা গরুসহ নানা ধরনের গবাদিপশু ক্রয় করবেন। কিন্তু এ সময়কে ঘিরে কিছু অসাধু খামারি ও ব্যবসায়ী অতিরিক্ত মুনাফার লোভে কৃত্রিমভাবে পশু মোটাতাজাকরণের অপচেষ্টায় জড়িয়ে পড়েন। 

১১:৪৪ এএম, ১৩ মে ২০২৬ বুধবার

ভাগে কোরবানি দেয়ার সঠিক নিয়ম

মুসলিম উম্মাহর সার্বজনীন দুইটি উৎসবের অন্যতম একটি কোরবানির ঈদ। ঈদুল আজহার প্রধান আকর্ষণ পশু কোরবানি করা। আল্লাহ’র সন্তুষ্টি আদায়ে কেউ একা কোরবানি দিতে পারেন আবার কেউ ভাগে। আমাদের দেশের মধ্যবিত্ত, নিম্নমধ্যবিত্তরা নিজেদের সামর্থ্য অনুযায়ী সাধারণত শরিক বা ভাগে কোরবানি দিয়ে থাকেন। তবে শরিকে কোরবানি করার ব্যাপারে ইসলামে কিছু বিধান রয়েছে। সে বিধানের ব্যত্যয় ঘটলে কোরবানি যথার্থ বলে বিবেচিত হবে না।

১১:০৭ এএম, ১৩ মে ২০২৬ বুধবার

কোরবানির পশুর চামড়া কিনতে বিশেষ সুবিধা বাংলাদেশ ব্যাংকের

পবিত্র ঈদুল আজহা সামনে রেখে কোরবানির পশুর চামড়া কেনাবেচায় বিশেষ সুবিধা দিয়েছে বাংলাদেশ ব্যাংক। চামড়া খাতে অর্থের প্রবাহ বাড়াতে এ নীতিগত ছাড় ঘোষণা করা হয়েছে। মঙ্গলবার (০৫ মে) কেন্দ্রীয় ব্যাংকের ব্যাংকিং প্রবিধি ও নীতি বিভাগ-১ থেকে জারি করা প্রজ্ঞাপনে এ তথ্য জানানো হয়। নির্দেশনা অনুযায়ী, কাঁচা চামড়া সংগ্রহ, সংরক্ষণ ও বিপণন সহজ করতে ঋণ নেয়ার শর্ত শিথিল করা হয়েছে। এতে মৌসুমি এ গুরুত্বপূর্ণ খাতে অর্থের সংকট কমবে বলে আশা করা হচ্ছে।

১২:৩৩ এএম, ৬ মে ২০২৬ বুধবার

কোরবানিতে পশু আমদানি করবে না সরকার

মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী মোহাম্মদ আমিন উর রশিদ জানিয়েছেন, আসন্ন পবিত্র ঈদুল আজহাকে সামনে রেখে কোরবানির পশুর কোনো ঘাটতি হবে না। দেশে বর্তমানে এক কোটিরও বেশি কোরবানির পশু প্রস্তুত রয়েছে, ফলে আমদানির কোনো প্রয়োজন নেই। রোববার (০৩ মে) সচিবালয়ের মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের সভাকক্ষে আয়োজিত সংবাদ সম্মেলনে মন্ত্রী এ কথা জানান। মোহাম্মদ আমিন উর রশিদ বলেন, সরকারের কাছে থাকা সর্বশেষ তথ্য অনুযায়ী, খামারিদের কাছে গরু, ছাগল, ভেড়া ও মহিষ মিলিয়ে কোরবানিযোগ্য পশুর সংখ্যা চাহিদার তুলনায় বেশি। তাই এবার কোরবানির পশু নিয়ে কোনো সংকট বা ঘাটতির সম্ভাবনা নেই।

০৪:২০ পিএম, ৩ মে ২০২৬ রোববার

আরাফাতের ময়দানে সমবেত মুসল্লিরা, হজের দ্বিতীয় দিন আজ

পবিত্র হজের দ্বিতীয় দিনে মিনা থেকে ঐতিহাসিক আরাফাতের ময়দানে পৌঁছাতে শুরু করেছেন মুসল্লিরা। সৌদি আরবের স্থানীয় সময় সূর্যোদয় পর্যন্ত মিনায় অবস্থান করবেন তারা। এর আগে আজ ফজরের নামাজের পর আরাফাতের ময়দানের উদ্দেশ্যে রওনা হন তারা। সেখানে সূর্যাস্ত পর্যন্ত অবস্থান করে হজের খুতবা শুনবেন মুসল্লিরা।

১১:১৫ এএম, ৫ জুন ২০২৫ বৃহস্পতিবার

দুই সিটির ১৯ হাটে কোরবানির পশু বেচাবিক্রি চলছে

আগামী ৭ জুন দেশে পবিত্র ঈদ-উল-আজহা উদযাপনের ঘোষণা দিয়েছে জাতীয় চাঁদ দেখা কমিটি। ঈদের চার দিন আগে থেকে রাজধানীতে পশুর হাট বসে। এ হিসাবে মঙ্গলবার (০৩ জুন) থেকে আনুষ্ঠানিকভাবে ঢাকার দুই সিটি এলাকায় কোরবানির পশুর বেচাবিক্রি চলছে। জানা গেছে, এ বছর স্থায়ী ও অস্থায়ী মিলিয়ে ঢাকার দুই সিটি কর্পোরেশনে কোরবানির হাট চূড়ান্ত হয়েছে মোট ১৯টি। এর মধ্যে উত্তর সিটি এলাকায় বসছে ১২টি পশুর হাট। আর ঢাকা দক্ষিণ সিটিতে বসছে ৭টি পশুর হাট।

০৩:৫৭ পিএম, ৩ জুন ২০২৫ মঙ্গলবার

কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে কোরবানির গরু, অনলাইনেই বুকিং

কোরবানির ঈদ সামনে রেখে রাজশাহীতে শুরু হয়েছে কেজিভিত্তিক গরু বিক্রি। ওজন অনুযায়ী দাম নির্ধারণ করে বিক্রি করছেন খামারিরা। একই সঙ্গে অনলাইনে বুকিং নেয়ার ব্যবস্থাও চালু করেছেন অনেকে। খামারিরা বলছেন, নতুন এ পদ্ধতিতে ক্রেতাদের সাড়া মিলছে বেশ ভালো। কারও কারও ক্ষেত্রে অনলাইনে বিক্রি হয়ে গেছে প্রায় ৪০ শতাংশ গরু।

০১:০২ পিএম, ৩ জুন ২০২৫ মঙ্গলবার

রাজশাহীতে জমে উঠেছে পশুর হাট

আর মাত্র কয়েকদিন পরে সারা দেশে উদযাপন করা হবে পবিত্র ঈদুল আজহা। তাই কোরবানির পশু ক্রয়ের জন্য ব্যস্ত হয়ে পড়েছেন ধর্মপ্রাণ মুসলমানরা। তারই ধারাবাহিকতায় রাজশাহীতে জমে উঠেছে পশুর হাট। আইন শৃঙ্খলা নিয়ন্ত্রণে কাজ করছে র‌্যাপিড অ্যাকশন ব্যাটালিয়ন- র‍্যাব।

০২:১৫ পিএম, ২ জুন ২০২৫ সোমবার

ট্রাকে ট্রাকে রাজধানীতে আসছে গরু, হাট প্রায় ক্রেতাশূন্য

ঈদুল আজহার বাকি আছে ৫ দিন। তাই কোরবানির ঈদকে ঘিরে প্রস্তুত রাজধানীর বিভিন্ন এলাকার পশুর হাটগুলো। প্রতিবছরের মতো এবারও দেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে প্রতিদিনই ট্রাকে ট্রাকে আসছে কোরবানি পশু। গতবছরের মতো এবারও ছোট থেকে মাঝারি আকারের গবাদিপশুর সংখ্যাই বেশি আসছে। তবে পশুর হাটে ক্রেতার সংখ্যা একেবারেই নগন্য।

০৫:২৩ পিএম, ১ জুন ২০২৫ রোববার

কৃত্রিম উপায়ে মোটাতাজাকৃত পশু চেনার উপায়

পবিত্র ঈদুল আজহা সামনে রেখে সারা দেশের ধর্মপ্রাণ মুসলমানরা আল্লাহর সন্তুষ্টি লাভের আশায় বিভিন্ন গবাদিপশু কোরবানি করে থাকেন। তবে এ ধর্মীয় উৎসবকে কেন্দ্র করে কিছু অসাধু ব্যবসায়ী অধিক মুনাফার আশায় গরুকে কৃত্রিমভাবে মোটাতাজা করার অনৈতিক প্রতিযোগিতায় নেমে পড়ে।

১২:৪৩ পিএম, ১ জুন ২০২৫ রোববার

ক্রেতা কম, গরু বিক্রি নিয়ে শঙ্কায় খামারিরা

আসন্ন কোরবানী ঈদ ঘিরে গবাদি পশুর বাড়তি যত্ন নিচ্ছেন চাঁপাইনবাবগঞ্জের খামারিরা। খামারের পাশাপাশি এসব পশু বেচাকেনা হচ্ছে স্থানীয় হাট-বাজারেও। কোরবানির ঈদ উপলক্ষে চলতি বছরে জেলায় প্রস্তুত করা হয়েছে প্রায় তিন লাখ গবাদি পশু। জেলার চাহিদা মিটিয়ে উদ্বৃত্ত প্রায় এক লাখ গরু ঢাকা, সিলেট, চট্টগ্রামসহ দেশের বিভিন্ন স্থানে যাবে।

০৯:২৭ পিএম, ৩১ মে ২০২৫ শনিবার