সংগৃহীত ছবি
বর্তমানে মাল্টিভিটামিন সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার প্রবণতা বেড়েছে। অনলাইনে নানা ইনফ্লুয়েন্সার এসব সাপ্লিমেন্ট প্রচার করেন। অনেকে ভাবেন, খাবার থেকে যথেষ্ট পুষ্টি মিলছে না। তাই ভিটামিনের ওষুধ খাওয়াকেই নিরাপদ পথ ভাবেন তারা।
তাদের মতে, চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া সাপ্লিমেন্ট খাওয়া ঝুঁকিপূর্ণ। অনেক ক্ষেত্রে এতে শরীরের ক্ষতি হতে পারে।
মেডিসিন বিশেষজ্ঞদের মতে, এমন অনেক সাপ্লিমেন্ট রয়েছে, যা ‘ওভার দ্য কাউন্টার ড্রাগ’ বিক্রি হয়। আবার কোনোটা ফুড সাপ্লিমেন্ট হিসেবেও বিক্রি হয়।
এগুলো ‘নিউট্রাসিউটিক্যালস’। এ ধরনের সাপ্লিমেন্ট অনেক সময় কিডনি ও লিভারের ওপর চাপ সৃষ্টি করে। তাই এ ধরনের সাপ্লিমেন্ট এড়িয়ে চলাই ভালো।
যেমন ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি পূরণ করতে গিয়ে যদি বেশি সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেন, তখন পেটে অস্বস্তি বাড়তে থাকে। ডায়ারিয়া, বমি, ক্লান্তি, মাথা ঘোরার মতো উপসর্গ দেখা দেয়। কিন্তু মাসেল ও নার্ভ ফাংশন, ঘুম, মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য ম্যাগনেসিয়াম অপরিহার্য।
তবে কী করবেন? চিকিৎসকদের মতে, সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের বদলে ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খান। আমন্ড, কাজু, বিভিন্ন ডাল, দানাশস্য, কলা, শাক-সবজিতে ম্যাগনেসিয়াম পাওয়া যায়। সেগুলো খেলেই উপকার মিলবে।
একইভাবে দেহে আয়রনের ঘাটতি মেটাতে অযথা সাপ্লিমেন্ট না খেয়ে আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া উচিত। আয়রনের সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করলে অনেক ক্ষেত্রে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দেখা দেয়। রেড মিট, চিকেন, বিভিন্ন ধরনের মাছ, সব ধরনের ডাল, পালং শাকের মতো বিভিন্ন শাক খেলে সহজেই দেহে আয়রনের ঘাটতি মিটে যাবে। হিমোগ্লোবিনের মাত্রাও বাড়বে। ভিটামিন সি-এর ঘাটতি পূরণের জন্য লেবুজাতীয় ফল খেতে পারেন। যেকোনো লেবুতেই ভিটামিন সি থাকে। এ ছাড়া পেয়ারা, আমের মতো ফলেও এ পুষ্টি পাওয়া যায়।
পুষ্টিবিদ ও চিকিৎসকদের মতে, সুষম খাবারই দেহে সমস্ত পুষ্টির জোগান দেয়। প্রতিদিনের খাবার পাতে ভাত-ডাল, শাক-সবজি, মাছ-মাংস বা ডিম থাকলেই হলো। যে মৌসুমে যে শাক-সবজি ও ফল পাওয়া যায়, সেটাই খেলে সবচেয়ে বেশি উপকার মেলে।
আপন দেশ/এমবি
