Apan Desh | আপন দেশ

বাকৃবি

ঈদের ছুটিতে আয় কমে ক্যাম্পাসভিত্তিক কর্মজীবীদের

ঈদের ছুটিতে আয় কমে ক্যাম্পাসভিত্তিক কর্মজীবীদের

ঈদ মানেই আনন্দ, প্রিয়জনের কাছে ফেরা আর উৎসবের উচ্ছ্বাস। কিন্তু এ আনন্দের ভিড়েই নীরবে চাপা পড়ে যায় কিছু মানুষের দীর্ঘশ্বাস। বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় (বাকৃবি) ক্যাম্পাস যখন শিক্ষার্থীদের পদচারণাহীন হয়ে পড়ে, তখন থমকে যায় ক্যাম্পাসকেন্দ্রিক অসংখ্য ক্ষুদ্র ব্যবসা। ফাঁকা হয়ে যায় জব্বার মোড়, টিএসসি এলাকা, হলসংলগ্ন চায়ের দোকান কিংবা ফটোকপির স্টলগুলো। শিক্ষার্থীদের কোলাহল থেমে গেলে কমে যায় দিন এনে দিন খাওয়া বহু মানুষের উপার্জনও। তাই কারও কাছে ঈদ আনন্দের, আবার কারও কাছে এটি হয়ে ওঠে টিকে থাকার লড়াই। বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়কে ঘিরে গড়ে উঠেছে ছোট-বড় অসংখ্য ব্যবসাপ্রতিষ্ঠান। শিক্ষার্থীদের উপস্থিতির ওপর নির্ভর করেই চলে চা দোকান, খাবারের হোটেল, ফটোকপি ও প্রিন্টিং দোকান, ভ্যানচালক, রিক্সাচালকসহ অনেক মানুষের জীবিকা। কিন্তু ঈদের দীর্ঘ ছুটি শুরু হলেই অধিকাংশ শিক্ষার্থী বাড়ি ফিরে যাওয়ায় ক্যাম্পাসে নেমে আসে নীরবতা। এতে আয় কমে যায় এসব কর্মজীবী মানুষের।

০৫:২৭ পিএম, ২৬ মে ২০২৬ মঙ্গলবার

কোরবানির মাংসের স্বাদ-পুষ্টি পেতে যেভাবে ফ্রিজিং করবেন

কোরবানির মাংসের স্বাদ-পুষ্টি পেতে যেভাবে ফ্রিজিং করবেন

পবিত্র ঈদুল আজহা উপলক্ষে দেশজুড়ে পশুর হাটগুলো জমে উঠেছে। কোরবানির পশু কেনা থেকে শুরু করে জবাই এবং পরবর্তী সময়ে মাংস সংরক্ষণ পর্যন্ত প্রতিটি ধাপে বৈজ্ঞানিক নিয়ম মেনে চলা স্বাস্থ্য ও পুষ্টির জন্য অত্যন্ত জরুরি। কোরবানির হাটে মাংসের ভিত্তিতে সুস্থ পশু চেনা এবং মাংসের সঠিক সংরক্ষণ পদ্ধতি নিয়ে বিস্তারিত জানিয়েছেন বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) অ্যানিমেল সায়েন্স বিভাগের অধ্যাপক ড. মো. আবুল কালাম আজাদ। তিনি বলেন, আমরা সাধারণত পশু জবাইয়ের দুই থেকে চার বা ছয় ঘণ্টার মধ্যে যে মাংস রান্না করে খাই, তা আসলে প্রকৃত মাংস নয়। বৈজ্ঞানিক ভাষায় তা কেবল পেশী বা মাসল। পশুর ভক্ষণযোগ্য অংশ বা কারকাসকে নির্দিষ্ট নিয়ম ও তাপমাত্রায় না রাখলে তা মাংসে রূপান্তরিত হয় না এবং এর ফলে মানুষ কেবল ফাইবার বা আঁশটুকুই পাই। যা শরীরের পুষ্টিতে পুরোপুরি কাজে লাগে না। 

০২:৩৯ পিএম, ২০ মে ২০২৬ বুধবার

বাকৃবিতে বীর প্রতীক এটিএম খালেদ স্মৃতি ফুটবল টুর্নামেন্ট সমাপ্ত

বাকৃবিতে বীর প্রতীক এটিএম খালেদ স্মৃতি ফুটবল টুর্নামেন্ট সমাপ্ত

বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) মাওলানা ভাসানী হলের আয়োজিত `বীর প্রতীক এটিএম খালেদ স্মৃতি ফুটবল টুর্নামেন্ট` উৎসবমুখর পরিবেশে সমাপ্ত হয়েছে। সোমবার (১৮ মে) বিকেলে বিশ্ববিদ্যালয়ের জিমনেশিয়াম সংলগ্ন মাঠে টুর্নামেন্টের ফাইনাল ম্যাচ অনুষ্ঠিত হয়। উভয় দল, জেড ফোর্স এবং ক্র্যাক প্লাটুন মুখোমুখি হয়ে একটি উত্তেজনাপূর্ণ ম্যাচ উপহার দেয়। প্রথমার্ধে পাল্টাপাল্টি আক্রমণের পরও কোনো গোল হয়নি। দ্বিতীয়ার্ধে ক্র্যাক প্লাটুনের খেলোয়াড় শিবুর দূরপাল্লার শক্তিশালী শট জেড ফোর্সের গোলকিপারের ভুলে জালে জড়িয়ে দলকে এগিয়ে দেয়। জেড ফোর্স সমতা ফিরিয়ে আনার চেষ্টা করে, তবে ক্র্যাক প্লাটুনের দৃঢ় রক্ষণভাগ তাদের সব আক্রমণ ব্যর্থ করে। শেষ পর্যন্ত ১-০ গোলে জয়ী হয়ে শিরোপা ক্র্যাক প্লাটুনের দখলে থাকে।

০৩:২৭ পিএম, ১৯ মে ২০২৬ মঙ্গলবার

কোরবানির পশুর সংস্পর্শে ছড়াতে পারে যেসব রোগ

কোরবানির পশুর সংস্পর্শে ছড়াতে পারে যেসব রোগ

পবিত্র ঈদুল আজহাকে সামনে রেখে দেশজুড়ে জমে উঠেছে কোরবানির পশুর হাট। লাখো মানুষের সমাগম, পশু পরিবহন এবং অসুস্থ প্রাণী চিহ্নিত করতে অসচেতনতার কারণে গবাদিপশুবাহিত সংক্রামক রোগ ছড়ানোর ঝুঁকি অনেক বেড়ে যায়। বিশেষ করে অ্যানথ্রাক্স বা তড়কা এবং ফুট অ্যান্ড মাউথ ডিজিজ (এফএমডি) বা খুরা রোগের মতো জুনোটিক রোগ জনস্বাস্থ্যের জন্য বড় হুমকি হতে পারে। এ রোগ শুধু পশুর মধ্যেই সীমাবদ্ধ থাকে না, আক্রান্ত পশুর সংস্পর্শ, রক্ত, মাংস বা বর্জ্যের মাধ্যমে মানুষের শরীরেও সংক্রমিত হতে পারে। কোরবানির হাটের সংক্রমণঝুঁকি, প্রতিরোধ ব্যবস্থা ও জনসচেতনতা নিয়ে বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) মেডিসিন বিভাগের অধ্যাপক ড. মো. আমিমুল এহসান বলেছেন, অসুস্থ পশু জবাই, খোলা জায়গায় বর্জ্য ফেলা এবং স্বাস্থ্যবিধি না মানার কারণে পরিস্থিতি ভয়াবহ আকার নিতে পারে। তাই এখনই সর্বোচ্চ সতর্কতা নেয়া জরুরি।

০৪:৪০ পিএম, ১৬ মে ২০২৬ শনিবার

অ্যানথ্রাক্স আক্রান্ত এলাকায় তদন্তে বাকৃবি গবেষক দল

অ্যানথ্রাক্স আক্রান্ত এলাকায় তদন্তে বাকৃবি গবেষক দল

বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) একদল গবেষক অ্যানথ্রাক্স (তড়কা) আক্রান্ত গাইবান্ধা জেলার সুন্দরগঞ্জ উপজেলার বিভিন্ন এলাকায় তথ্য সংগ্রহ করেছেন। গবেষক দলের সদস্যরা অ্যানথ্রাক্স আক্রান্ত খামার ও এলাকায় গিয়ে রোগের বিস্তার, সংক্রমণের উৎসসহ স্থানীয়দের সচেতনতা সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য সংগ্রহ করেন। বুধবার (১৫ অক্টোবর) গবেষক দলের নেতৃত্বে থাকা বাকৃবির প্যারাসাইটোলজি বিভাগের অধ্যাপক ড. মো. সহিদুজ্জামান বিষয়টি নিশ্চিত করেছেন। ওই দলে আরও ছিলেন মেডিসিন বিভাগের অধ্যাপক ড. মো. আমিমুল এহসান ও অধ্যাপক ড. আজিমুন নাহার, প্যাথলজি বিভাগের অধ্যাপক ড. জাহান আরা বেগম, মাইক্রোবায়োলজি অ্যান্ড হাইজিন বিভাগের অধ্যাপক ড. মোহাম্মদ তোফাজ্জল হোসেন, ড. জায়েদুল হাসান (সদস্য সচিব) ও সহকারী অধ্যাপক ড. সাইফুর রহমান।

০২:৩৫ পিএম, ১৫ অক্টোবর ২০২৫ বুধবার

প্রায় একমাস পর খুললো বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় 

প্রায় একমাস পর খুললো বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় 

প্রায় এক মাসেরও বেশি সময় বন্ধ থাকার পর পুনরায় শুরু বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) সকল অ্যাকাডেমিক কার্যক্রম। এর আগে, গত ৩ অক্টোবর সকাল ৯টা থেকে শিক্ষার্থীরা নিজ নিজ আবাসিক হলসমূহে উঠতে শুরু করেছে। রোববার (০৫ অক্টোবর) সকাল থেকে ক্যাম্পাসে শিক্ষার্থীদের আনাগোনা কিছুটা বেড়েছে। বিভিন্ন ক্লাসে শিক্ষার্থীদের আসতে দেখা গেছে। তবে শিক্ষার্থীরা বলছেন, দীর্ঘ বন্ধের কারণে সেশনজটের শঙ্কায় রয়েছেন তারা। আর শিক্ষকরা বলছেন, শিক্ষক শিক্ষার্থী উভয় পক্ষের মধ্যে সমন্বয় হলে দ্রুত ক্ষতি পুষিয়ে ওঠা সম্ভব। এসময় বিশ্ববিদ্যালয়ের সহকারী প্রক্টর সোনিয়া সেহেলী বলেন, হল খোলার পর আজ থেকে ক্লাস শুরু হয়েছে। বিশ্ববিদ্যালয় শিক্ষক শিক্ষার্থী মুখর হয়ে উঠেছে। সেশনজটের কিছুটা আশঙ্কা থাকলেও ছাত্র শিক্ষক বসে সমন্বয় করে নিলে বেশি প্রভাব পড়বে না। ভেটেরিনারি অনুষদের শিক্ষার্থী কাজী ফারাহ বলেন, দীর্ঘদিন পর ক্লাস শুরু হওয়ায় ভালো লাগছে। তবে আমরা বড় ধরনের সেশনজটের শঙ্কায় আছি। ভেটেরিনারি অনুষদের পড়াশোনা মূলত ব্যবহারিকনির্ভর। এ দীর্ঘ ছুটিতে আমাদের ল্যাব ও ক্লিনিক্যাল ক্লাসগুলো মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। এখন অতিরিক্ত ক্লাস ও পরীক্ষার চাপে পড়াশোনার মান ধরে রাখা কঠিন হবে।

০৫:১২ পিএম, ৫ অক্টোবর ২০২৫ রোববার

বহিরাগতদের হামলার প্রতিবাদে বাকৃবিতে চোখে লাল কাপড় বেঁধে মৌন মিছিল

বহিরাগতদের হামলার প্রতিবাদে বাকৃবিতে চোখে লাল কাপড় বেঁধে মৌন মিছিল

বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে (বাকৃবি) শিক্ষার্থীদের ওপর বহিরাগতদের হামলার ঘটনা ঘটে। এ ঘটনার সুষ্ঠু বিচার ও ক্যাম্পাসে নিরাপত্তার দাবিতে শিক্ষার্থীরা এক অভিনব প্রতিবাদ কর্মসূচি পালন করেছেন। ‘রেড মার্চ ফর জাস্টিস’ নামের এ কর্মসূচিতে তারা মুখে লাল কাপড় বেঁধে মৌন মিছিল করেন। বৃহস্পতিবার (০৪ সেপ্টেম্বর) বিকেল সাড়ে ৫টায় বিশ্ববিদ্যালয়ের আমতলা থেকে মিছিলটি শুরু হয়ে সমাবর্তন চত্বরে এসে শেষ হয়।  এর আগে বিকেল হতেই শিক্ষার্থীরা বিভিন্ন হল থেকে আমতলায় এসে জড়ো হতে থাকেন। এরপর তারা মাথায় লাল কাপড় বেঁধে কেন্দ্রীয় গ্রন্থাগার সংলগ্ন করিডোর থেকে মৌন মিছিলটি শুরু করেন। মিছিলটি নিয়ে করিডোর প্রদক্ষিণ করে তারা সমাবর্তন চত্বরে পৌঁছান। সেখানে অবস্থান কর্মসূচি পালন করেন। এসময় তারা মাথার লাল কাপড়টি খুলে চোখে বেঁধে নেন। 

০৮:২৮ পিএম, ৪ সেপ্টেম্বর ২০২৫ বৃহস্পতিবার

Advertisement
সর্বাধিক পঠিত
Advertisement