সবজি-মাছ-মাংসে স্থিতি, চালের বাজার গরম

ঈদুল আজহার ছুটির পর আবারও জমজমাট হয়ে উঠেছে রাজধানীর বাজারগুলো। গ্রীষ্মকালীন নানা ধরণের সবজিতে ভরপুর বাজার। শাকসবজির দাম অনেকটা স্থিতিশীল রয়েছে। আগের সপ্তাহের তুলনায় দাম বাড়েনি, কমেওনি। এখনও স্বস্তিদায়ক বয়লার মুরগি, ডিমসহ বেশকিছু পণ্যের দাম। মুদি দোকানেও দামে তেমন হেরফের হয়নি। আগের দামেই বিক্রি হচ্ছে পেঁয়াজ আলুসহ অন্যান্য নিত্যপণ্যও। মাছ ও মাংসের বাজার মোটামুটি স্থিতিশীল রয়েছে। তবে অস্বস্তির কারণ হয়ে উঠেছে অতি জরুরি পন্য চাল। দেশের বাজারে চালের দাম হঠাৎ বেড়ে গেছে। এক সপ্তাহের ব্যবধানে ধরনভেদে প্রতি কেজি চালের দাম দুই থেকে আট টাকা পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়েছে। 

সাপ্তাহিক ছুটির দিন শুক্রবার (২০ জুন) রাজধানীর বিভিন্ন বাজার ঘুরে এমন চিত্র দেখা গেছে। চাল বিক্রেতারা বলছেন, উৎপাদনস্থলে বোরো ধানের দাম হঠাৎ বৃদ্ধি পাওয়ায় সরু তথা মিনিকেট চালের দাম এখন বাড়তি। সরু চালের মূল্য বৃদ্ধি পাওয়ায় বাজারে মোটা ও মাঝারি চালের দামও বাড়ছে।

ঈদের আগের চেয়ে এখন প্রতি কেজি চাল ২ থেকে ৫ টাকা টাকা বাড়তি দামে বিক্রি হচ্ছে। এখন খুচরায় প্রতি কেজি মোটা চাল (বিআর-২৮, পারিজা) মানভেদে বিক্রি হচ্ছে ৫৮ থেকে ৬২ টাকা দরে। সরু চালের মধ্যে জিরাশাইলের কেজি ৭৪ থেকে ৭৮ টাকা এবং মিনিকেট ৭৬ থেকে ৮০ টাকা। কাটারিভোগ বিক্রি হচ্ছে ৭০ থেকে ৭৫ টাকা কেজিতে।

খুচরা বিক্রেতারা জানান, গত এক সপ্তাহে মিনিকেট চালের দাম কেজিপ্রতি ছয় থেকে আট টাকা বেড়েছে। আর মোটা ও মাঝারি চালের কেজিতে বেড়েছে দুই–তিন টাকা। শহরের মধ্যবিত্ত শ্রেণির ভোক্তারা সাধারণত মিনিকেট চাল বেশি খান। রাজধানীল খুচরা দোকানগুলোতে ডায়মন্ড, মঞ্জুর, সাগর, রশিদ প্রভৃতি ব্র্যান্ডের প্রতি কেজি মিনিকেট চাল ৮০ থেক ৮২ টাকায় বিক্রি হয়েছে। এক সপ্তাহ আগেও এসব চালের কেজি ছিল ৭৫–৭৬ টাকা। এ ছাড়া মোজাম্মেল মিনিকেট চালের দাম কেজিতে প্রায় ছয় থেকে আট টাকা বেড়েছে। তাতে প্রতি কেজি মোজাম্মেল চাল গতকাল বিক্রি হয় ৮৮–৯০ টাকায়। দাম বেশি হওয়ায় অনেক বিক্রেতা এখন দোকানে মোজাম্মেল চাল রাখছেন না বলে জানান।

নিম্ন ও নিম্ন মাঝারি আয়ের মানুষেরা সাধারণত মোটা ও মাঝারি চাল বেশি খান। এসব চালের কেজি সাধারণত ৫০–৫৫ টাকার আশপাশে থাকে। সম্প্রতি এসব চালের দামও বেড়েছে। মোটা হিসেবে পরিচিত স্বর্ণা চালের দাম কেজিতে ২ থেকে ৩ টাকা বেড়ে গতকাল ৫৭–৫৮ টাকায় উঠেছে। আর ব্রি–২৮ ও ব্রি–২৯ জাতের মাঝারি চালের দামও কেজিতে ২ টাকা বেড়ে ৬০–৬২ টাকায় উন্নীত হয়েছে।

এদিকে ঢাকার বাজারে ঈদের পর থেকে বেশ স্বস্তিদায়ক মুরগি, ডিমের দাম। তবে বাজারে সোনালি মুরগির দামও বেড়েছে। কোরবানির ঈদের পরপর ক্রেতা কম থাকায় বেশ কয়েক দিন অনেকটা কম দামেই মুরগি বিক্রি হয়েছিল। চার দিন আগে প্রতি কেজি সোনালি মুরগি বিক্রি হয়েছিল ২৪০ থেকে ২৮০ টাকায়। গতকাল খুচরা দোকানে প্রতি কেজি সোনালি মুরগির দাম রাখা হয় ২৮০–৩২০ টাকা। তবে ব্রয়লার মুরগির দাম বাড়েনি। প্রতি কেজি ব্রয়লার মুরগি বিক্রি হয় ১৫০–১৬০ টাকায়। আর ডিমের ডজন এখন ১২০–১৩০ টাকা।

বাজারে শাকসবজির দাম অনেকটা স্থিতিশীল রয়েছে। আগের তুলনায় দাম বাড়েনি, কমেওনি। টমেটো প্রতি কেজি ২৫ থেকে ৩০ টাকা, আলু প্রতি কেজি ২৫ টাকা বেগুন ৪০ টাকা, লেবু প্রতি ডজন ১৫ থেকে ১৮ টাকা, পটল ৪০ টাকা, শসা ৪০ টাকা, করলা প্রতি কেজি ৩০ টাকা, ভেন্টি প্রতি কেজি ২০ থেকে ৩০ টাকা দরে বিক্রি হতে দেখা গেছে।

অনেকটা স্থিতিশীল রয়েছে মাছের বাজার। বাজারে প্রতি কেজি রুই বিক্রি হচ্ছে ৩০০ থেকে ৩৫০ টাকা, কাতল ৩৪০ থেকে ৪০০ টাকা, চিংড়ি ৭০০ থেকে ৮০০ টাকা, টেংরা ৬০০-৭০০ টাকা, চাষের শিং ৫০০ টাকা, চাষের মাগুর ৫০০ টাকা, চাষের কৈ ২০০ থেকে ২৫০ টাকা, কোরাল ৭৫০ টাকা, চাষের পাঙাশ ১৮০ থেকে ২২০ টাকা ও তেলাপিয়া ১৫০ থেকে ২২০ টাকায়। এছাড়া প্রতি কেজি বোয়াল ৬০০ থেকে ৭০০ টাকা, পোয়া ৪০০ টাকা, আইড় ৭০০ থেকে ৭৫০ টাকা, দেশি কৈ ৮০০ টাকা থেকে ১০০০ টাকা ও দেশি শিং ১০০০ থেকে ১২০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।

এদিকে মুরগির দাম কমলেও বাজারে আগের মতোই চড়া রয়েছে খাসির মাংসের দাম। প্রতি কেজি খাসির মাংস ১ হাজার ২৫০ টাকা ও ছাগলের মাংস বিক্রি হচ্ছে ১ হাজার ১০০ টাকায়। গরুর মাংস ৭৮০ থেকে ৮০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে

সেগুন বাগিচা বাজারে আসা ক্রেতা জাহাঙ্গীর আলম বলেন, বাজারে গরুর মাংসের দাম একটু বেশি। সে তুলনায় মুরগির দাম বেশ কম থাকায় মুরগির মাংসই নিয়েছি। গরুর তুলনায় বাচ্চারাও মুরগির মাংসই বেশি পছন্দ করে।

আরেক ক্রেতা সোহেল বলেন, কোরবানির পর গরুর মাংসের দাম কম থাকার কথা। কিন্তু এক কেজি গরুর মাংস নিয়েছি ৮০০ টাকায়। দাম কিছুটা বেশিই মনে হচ্ছে। কিন্তু কিছু তো করার নেই। 

আপন দেশ/জেডআই