ছবি: আপন দেশ
রাজশাহী শহর থেকে প্রায় ৩৫ কিলোমিটার পথ পাড়ি দিয়ে শহরে আসেন এক ঘুরে বেড়ানো সবজি বিক্রেতা। গ্রামের প্রত্যন্ত অঞ্চল ঘুরে ঘুরে তিনি সংগ্রহ করেন নানা ধরনের শাক-সবজি। এরপর সেগুলো নিয়ে আসেন শহরে, বিক্রি করেন ভ্রাম্যমাণ ভ্যানে।
এ ভ্যানে প্রতিদিনই পাওয়া যায় গ্রামের টাটকা শাক-সবজি। যেমন: কলার মোচা, কলার গাছের ক্যানযাল, কচুর শাক, কলার লতি, মান কচু, ওল কচু, কাচা কলা, কলমী শাক, শান্তি শাক, বার মেশানো শাক। দামও নাগালের মধ্যে। ১০ টাকা বা ২০ টাকায় মিলছে একগুচ্ছ টাটকা শাক। তাই তার ভ্যানের চারপাশে সব সময়ই ভিড় লেগে থাকে। বিশেষ করে স্বাস্থ্য সচেতন মানুষদের।
শাক-সবজিতে থাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ। এসব উপাদান শরীর সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। যেমন, কলার ক্যানাল: রয়েছে প্রচুর আয়রন ও ভিটামিন।রক্তশূন্যতা কমাতে সহায়ক। কাঁচা কলা: পুষ্টিতে ভরপুর। রয়েছে ভিটামিন বি৬, ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও ফাইবার। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও শর্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড থাকার কারণে হজমে সাহায্য করে। কাঁচা কলার উপকারিতা: ভিটামিন বি৬: স্নায়ুতন্ত্র ঠিক রাখতে ও প্রোটিনের বিপাকে সহায়তা করে। ভিটামিন সি: রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, ত্বক ভালো রাখে। পটাসিয়াম: হৃদরোগ ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। ম্যাগনেসিয়াম: হাড় মজবুত করে।
এ ভ্রাম্যমাণ সবজি বিক্রেতা শুধু পুষ্টিকর খাদ্যই সরবরাহ করছেন না, সঙ্গে আনছেন এক টুকরো গ্রামীণ সৌন্দর্য ও সতেজতা। তার ভ্যান যেন শহরের মধ্যে এক ছোট্ট গ্রাম।
আপন দেশ/এমবি
মন্তব্য করুন # খবরের বিষয়বস্তুর সঙ্গে মিল আছে এবং আপত্তিজনক নয়- এমন মন্তব্যই প্রদর্শিত হবে। মন্তব্যগুলো পাঠকের নিজস্ব মতামত, আপন দেশ ডটকম- এর দায়ভার নেবে না।
